(一) 鸳鸯,鸭科,我国著名的观赏和珍稀鸟类,雄鸟羽色绚丽,略带金属光泽,头具羽冠,眼后有白色眉纹,嘴红棕色,翅上有一对三级飞羽形成的扇状帆羽．雌鸟较小,背部黄褐色,腹部灰白色．鸳鸯平时多偶居,古称＂匹鸟＂,后人又以鸳鸯比喻恩爱夫妻,每年春天在东北长白山等地繁殖,秋天飞抵闽、粤、台等地越冬．作为观赏鸟类,过去曾大量出口,目前数量已十分稀少．福建屏南有鸳鸯溪自然保护区。
(二)天鹅．鸭科,大型游禽,本名鹄．天鹅颈长,毛色极白,有大天鹅、小天鹅和疣鼻天鹅三种．主食植物根茎,兼食鱼虾虫蛤,栖息于多蒲苇的大型水体和沼泽地带,天鹅极善长途飞行,李时珍称它＂羽毛白泽,其翔极高而善涉．天鹅飞行时速可达120km,飞行高度达9000米．每年5～6 月,在我国北部和西伯利亚地区繁殖,秋天长途迁徙至长江以南越冬,分布较广．新疆巴音布鲁克草原上的尤尔都斯,因每年有数以万计的天鹅从南方归来繁殖,故有＂天鹅湖＂的美誉。
(三)白鹤．鹤科,我国珍稀涉禽,也是鹤科体形最大者．身体除初级飞羽等呈黑色外,余皆为白色．白鹤过去在东北繁殖,现在则在西伯利业一带繁殖．秋天按不同路线分别南迁至里海地区、印度北部和我国长江下游越冬．白鹤数量稀少,1983年曾估计其数量不足300 只,因此被国际鸟类红皮书列为濒危鸟类． 1980年冬天,我国首次成功地发现了白鹤在长江下游鄱阳湖的越冬地,数量逐年增加,至1986年达1700 余只,轰动了世界学术界．这群白鹤迁徙时干我国东部沿海一带往返,为世界上最大的白鹤群,现已成立了江西鄱阳湖自然保护区。
(四)丹顶鹤．鹤科,亦称＂仙鹤＂,我国珍稀涉禽．体长1.2米以上,体羽白色,飞羽黑色,次级飞羽和三级飞羽长而弯曲呈弓状,双羽折叠时覆盖于白色短尾上,易被误认为尾羽．丹顶鹤红顶赤目,修颈长脚,身姿秀丽,多为画家所瞩目；其举止优雅,气宇轩昂,常被诗人所吟咏；我国古代养鹤之风颇盛,宋时即有＂梅妻鹤子＂的故事；其寿长60 多年,历来作为长寿的象征．丹顶鹤是我国和日本著名的文化鸟类．丹顶鹤鸣管长而在胸部弯曲,状如铜管乐器,鸣声高亢嘹亮,声唳云霄,《诗经》有＂鹤鸣九皋,声闻与野＂之句．丹顶鹤曾广布于东亚,现数量已不足2000 只．每年春天,飞至松嫩平原以东至黑龙江下游和乌苏里江流域的低地沼泽进行繁殖,10 月后南迁至苏北盐城沿海滩涂等地越冬。
(五)黑颈鹤．鹤科,我国珍稀涉禽,是世界鹤类最后被发现的一种,也是唯一生活在高原上的鹤类,其体形较大,眼先和头顶前后裸露皮肤暗红色,头和前颈及飞羽黑色,尾羽褐黑色,其余灰白色．黑颈鹤每年5～6 月于青海、西藏南部和四川北部海拔3500～5000米的沼泽地交配繁殖,越冬地主要在藏东南、川西、滇西和黔西．估计世界上黑颈鹤约700～900 只．除白鹤、丹顶鹤和黑颈鹤外,我国还有白枕鹤、白头鹤、灰鹤、蓑羽鹤和赤颈鹤等,它们也都是观赏价值极高的鹤类．我国鹤类共有8 种,占世界鹤类数的53%,是鹤类最多的国家。
(六)褐马鸡．雉科,亦称鹖鸡,我国特产珍禽．雄鸡体长约1米,体羽浓褐色,颈黑色,眼周赤裸无羽,色红,身后有白色羽毛向头后伸出成角状．尾状上翘,但羽支多披散下垂成马尾状．褐马鸡进入繁殖季节后,雄鸡常为争夺雌鸡而格斗．自春秋战国以来,因喜其勇健好斗而有武将戴鹖冠之制,用尾羽装饰武将帽盔以激励其勇往赴斗．褐马鸡今仅残存于晋冀一带丘陵地区．与此相似的蓝马鸡和藏马鸡也为我国珍稀动物。
(七)绿孔雀．雉科．雄鸟羽色华丽,体态优美,羽色以翠绿,亮绿,青蓝和紫褐等色为主,许多部分带有金属光泽．尾上覆羽延伸成尾屏,长达1.5米,羽上饰有五色金翠钱纹,开屏时更显艳美妖娆．雌鸟则较为逊色．我国古代先民推崇的百鸟之王——青鸟,凤凰,很可能就是绿孔雀艺术演变后的形象．＂孔雀东南飞,五里一徘徊＂,以雍容华贵的孔雀来作诗的比兴,更令人缠绵悱恻,这孔雀便是绿孔雀．主要分布于滇南,通常栖息于海拔2000米以下的稀疏草原,或长有灌丛、树木的开阔地带,以及山脚溪河沿岸或农田附近。