香肠树产自非洲东部的乌干达。香肠和香肠非常相似，所以每个人都把它称为香肠树。香肠树是在非洲首次发现的。今天能找到的最早的香肠是生长在非洲东部的一个叫乌干达的地方。它生长的果实又厚又长，看起来很像它。这是一根扎在树上的扎根香肠。因为水果的形状，当地人把它称为香肠树。
香肠树是菊科植物中雪莲属的唯一种类。它原产于热带非洲，有香肠类水果，悬挂在绳子状的长柄下。紫罗兰色，略微参差不齐的形状或弯曲到一边，出生在老树枝上，因为蝙蝠（主要传粉者）收集蜂蜜的悬挂方式。株高为6至12米，它只在晚上开放，它散发出类似老鼠的气味来吸引蝙蝠。蝙蝠吸蜜和花粉。花蕾在早晨凋落。
香肠树产生在非洲东部的乌干达。它结出的果实又粗又长，看上去就像是一根根挂在树上的香肠。所以，人们根据它的形态，把它叫做“香肠树”。香肠树的果实虽然样子像香肠，但是味道却和香肠相差得很远，它吃起来味道甜甜的。而且，不论是成熟或者还没成熟的果子，味道都一样，都可以食用。