第1名：中泠泉，位于江苏省镇江金山以西的石弹山下。据唐代张又新的《煎茶水记》载，与陆羽同时代的刘伯刍，把宜茶之水分为七等，称“扬子江南零水第一”。这南零水指的就是中泠泉，中泠泉水宛如一条戏水白龙，自池底汹涌而出。“绿如翡翠，浓似琼浆”。用此泉沏茶，清香甘冽，相传有“盈杯之溢”之说，贮泉水于杯中，水虽高出杯口二三分都不益，水面放上一枚硬币，不见沉底，从此中泠泉被誉为“天下第一泉”。
第2名：惠山泉，位于江苏无锡惠山寺附近，原名漪澜泉，相传为唐朝无锡县令敬澄派人开凿的，共两池，上池圆，下池方。由于惠山泉水源于若冰洞，细流透过岩层裂缝，呈伏流汇集，遂成为泉。因此，泉水质轻而味甘，深受茶人赞许。
第3名：虎跑泉，位于浙江杭州西湖之南，大慈山定慧禅寺内，距市区约5公里。虎跑泉水从石英沙岩中渗过流出，清澈见底，甘冽醇厚，纯净无菌，饮后对人体有保健作用，被誉为“天下第三泉”。杭州有句俗话：“龙井茶叶虎跑水”，龙井茶和虎跑水素称 “西湖双绝”。
第4名：上饶广教寺陆羽泉。唐代陆羽于德宗贞元初(公元785～786年)从江南太湖之滨来到信州上饶隐居。之后不久，即在城西北建宅凿泉，种植茶园。据《上饶县志》载：“陆鸿渐宅在府城西北茶山广教寺。昔唐陆羽尝居此，号东冈子。刺史姚骥尝诣所居。凿沼为溟之状，积石为嵩华之形。隐士沈洪乔葺而居之。《图经》羽性嗜茶，环有茶园数亩，陆羽泉一勺为茶山寺。” 由于这一泓清泉，水质甘甜，亦被陆羽评为“天下第四泉”。
第5名：大明寺泉，位于扬州西北部蜀岗平山堂“欧阳修读书处”附近的大明寺西花园内，陆羽把这口泉评为“天下第五泉”。如今五泉附近建有“五泉茶社”。
第6名：趵突泉，位于济南市中心区趵突泉公园内。趵突泉位居济南七十二名泉之首，享有“游济南不游趵突，不成游也”之盛誉，也是最早见于古代文献的济南名泉，它是泉城济南的象征与标志。
第7名：蝴蝶泉，位于云南省西部苍云山弄峰下。每年春夏季节，一群群颜色不同的蝴蝶首尾相衔，串串垂挂在蝴蝶树上，倒映在泉水碧波之中。
第8名：酒泉，位于甘肃省酒泉市东2公里处。史传汉武帝元狩二年，骠骑将军霍去病大将军西征匈奴，大获全胜于此，汉武帝赐御酒一坛，霍去病以功在全军，人多酒少，遂倾酒于泉中，与将士共饮，故有“酒泉”之名。今泉犹在。
第9名：百脉泉，位于明水（济南章丘市驻地）的百脉泉公园内。以泉水众多而有"小泉城"之称，明水泉群最著名的百脉泉可与趵突泉齐名。池底涌出数不清的水泡，缓缓地浮上水面，好象滚动的珍珠，"百脉寒泉珍珠滚"。水中疏疏朗朗的藻体，壁上密密实实的苔藓，把池水染的碧翠。水中锦鱼戏游，生机盎然。
第10名：水火泉，位于台湾省台南县，泉水温度高达75℃，泉水既咸又苦，只要划根火柴伸到水面上，会顿时烟火腾空。