一、农耕社会对春雨的盼望
在农耕社会，风调雨顺是庄稼能有好收成的重要保证。春天及时下雨，利于春天的播种。
而在人们的心目中，龙不仅是祥瑞之物，更是行风布雨的主宰。“龙不抬头天不雨”说的就是这个意思。
农历二月正是仲春时节，阳气上升，大地复苏、草木萌动，农民开始准备春耕播种，非常需要天降甘霖。而二月初正处在二十四节气的“雨水”、“惊蛰”之间，既需要雨水，也可能降雨。
所以，人们就赋予二月二特殊的含义，希望通过各种活动让龙苏醒过来，开始履行它降雨的职责，并祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登。
二、惊蛰节气后万物复苏
阴历二月初二，正是二十四节气中的惊蛰前后。冬眠的生灵们，都会被惊蛰的春雷惊醒，龙也不例外，于是便抬头而起。
龙抬头意味着云兴雨作，而云兴雨作是万物生育的条件。中国传统文化中以龙为鳞虫之精，百虫之长，龙抬头则百虫出蜇。所以也就形成了二月二扶龙头、引青龙、剃龙头等说法，以及食龙须、龙子、龙鳞的习俗，还有停针、忌磨等禁忌。
三、天象的形状
天文学方面，对此则有另一种解释。
中国古代，用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置，并以此作为判断季节的标准。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，正好组成一个完整的龙形星座，其中的角宿恰恰就像龙角一样。在冬季，这苍龙七宿都隐没在地平线下，黄昏以后也看不见它们。
而每到阴历二月初，黄昏来临时，角宿就从东方地平线上出现了。这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，看起来好像龙抬起头一样，所以称之为“龙抬头”。
四、纪念玉龙脱困
相传，武则天当了女皇，玉帝认为乾坤颠倒，下令三年不许降雨以示惩罚。司掌天河的玉龙不忍百姓受灾，偷偷下了一场大雨。
玉帝大怒，将不听话的玉龙压在大山下。旁立一碑：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。
百姓得知后，纷纷寻求解救玉龙的办法。有年二月初二人们翻晒金黄的玉米种子时突然想到，玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”。
玉龙看到了，就大喊：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看这情形，只好将玉龙放了，继续掌管天河。
从此以后，为了纪念玉龙脱困，就形成了二月二这天爆玉米花的习俗。并称之为“龙抬头”。