丹麦王国位于欧洲北部，扼波罗的海出北海之要津。领土由日德兰半岛 大部分及西兰、菲英、洛兰、波恩荷尔姆等 483 个大小岛屿组成，面积 4.3 万平方公里，1982 年人口 512 万，首都哥本哈根，人口 138 万人。丹麦虽然 国小人少，但经济相当发达。1980 年人均国民生产总值达 13，000 美元，属 世界上少有的几个富国之列。 丹麦的工农业都很发达，尤以畜牧业著称于世。近年来，每年猪的存栏 头数达 800 多万头，牛 300 多万头，畜牧业产值占农业总产值的 90％。人均 肉、动物性油脂和乳制品产量，仅次于新西兰居世界第二位。畜产品是本国 主要的出口物资，约占出口总额的三分之二。猪肉出口量占世界第一位，乳 酪和黄油分别居第三、第四位，熏肉、火腿、香肠和乳酪等，在国际市场上 享受很高的声誉。 丹麦的自然条件有利于农牧业的发展。地势低平，平均海拔 30 米，最高 点也不过 173 米；地表覆盖的冰碛黄土比较肥沃；由于受西风和北大西洋暖 流的影响，气候为典型的温带海洋性气候，冬温夏凉，一月平均气温为 0℃ 左右，七月为 16℃，年降水量为 600～800 毫米，适于小麦、大麦及其它饲 料作物的种植。丹麦的农业具有悠久的发展历史，一直是国民经济的重要部 门。
特别是自十九世纪以来，曾是欧洲著名的谷物生产国和供应国，有“欧洲粮仓”之称。十九世纪八十年代开始，由于美国、加拿大和阿根廷等国的 小麦倾销欧洲，丹麦无力竞争，便转为发展畜牧业，逐渐成为西欧和中欧一 些国家的乳制品、肉类和蛋品的重要供应国。至本世纪五十年代初，丹麦的 畜牧业已达相当高的水平，以后又有新的发展。该部门之所以能在丹麦得到 持续发展，除了政府大力扶植外，很重要的原因是做到了根据自己的国情， 从实际出发，因地制宜、发挥优势。
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