1.定义
特色农业就是将区域内独特的农业资源开发成区域内特有的名优产品，转化为特色商品的现代化农业。
特色农业是以追求最佳效益即最大的经济效益和最优的生态效益、社会效益和提高产品市场竞争力为目的，依据区域内整体资源优势及特点，突出地域特色，围绕市场需求，坚持以科技为先导，以农村产业链为主，高效配置各种生产要素，以某一特定生产对象或生产目的为目标，形成规模适度、特色突出、效益良好和产品具有较强市场竞争力的非均衡农业生产体系。
特色农业的发展是适应当前社会消费需求、世界经济一体化和全球农业市场细分需要的必然结果。
2.发展特色农业意义
满足市场多样化需求，保障农产品有效供给；提高我国农业国际竞争力；充分合理地利用农业自然资源；提供就业岗位，增加农民收入；改善农业生态环境，促进农业可持续发展。