10.该企业产品的销售应主要依靠
A.大型商场 B.超市 C.专卖店 D.电子商务平台
11.鲜切水果的发展，最关键的是
A.保鲜技术 B.市场营销 C.品牌推广 D.专业配送
【答案】10.D 11.A
【解析】10.因为该产业从加工到送到客户手中不超过6小时，故不能是通过正常销售渠道如大型商场、超市、专卖店去销售，顾客只能通过电子商务平台，从网络上下订单，然后果切企业才能进行生产，包装、配送。
11.鲜切水果加工的主要目的是为了方便食用，主要问题是容易变质，关键技术是保鲜措施。采用先进的技术和方法来控制水果产品的不良变化，以期更好地保存其营养成分，新鲜度以及口味。