黎明时分，漫天云彩和茫茫雾气连成一体，天色由灰暗变浅黄，由浅黄变橘红。顷刻间，金光四射，群峰尽染，好像有两轮太阳同时跃出海面。不过，要看到泰山日出并不容易，只有夏至前后的三十来天，或是冬至前后的四十五天左右。才能在日观峰上领略海上日出的奇观.岱顶的景点还有舍身崖丈人峰、后石坞等。
泰山地区的松树、柏树很多。《史记》上说泰山“茂林满山,合围高木不知有几”。岱顶前的对松山又叫“万松山”，山上万棵古松夹道迎客。唐代大诗人李白赋诗称赞说：“长松入云汉，远望不盈尺。”泰山北面的后石坞奇松异柏也很多,“石坞松涛”还被列为“泰山八景”之一。青山松柏，相映成趣，越发显出泰山的巍峨多姿。
泰山不仅是帝王封禅之地,也是历代文人名士喜欢登临的地方,留下了无数流传千古的名篇佳作,孔子有“登泰山而小天下”,司马迁有《封禅书》,李白有《游泰山诗》6首,杜甫有《望岳》……几千年来，这里的每一条山涧，每一块岩石，几乎都留下了先人的印记。难怪人们说泰山“碑碣如林，石刻成群”，仅山脚下的岱庙就存有碑刻151块，素有“碑林”之称。碧霞祠东北面的大观峰，削壁为碑，刻有唐玄宗御书的《纪泰山铭》。该碑高13.3米，宽5.3米，共966字，每个字50厘米见方，苍劲有力，被历代书法家誉为“自汉以来碑碣之雄壮未有及者”。众多的石刻碑铭为泰山增色不少，也使泰山成为“中国历代摩崖石刻艺术博物馆”。
泰山的宗教也源远流长。早在战国时期，就有道教的方士隐居在这里，王母池建于公元220年以前，秦汉后更是祠观林立，其中影响最大的是碧霞祠。公元4世纪中期，佛教传入泰山。著名的经石峪就有北齐人所刻的《金刚经》。唐宋时期，灵岩寺的香火十分旺盛，唐朝宰相李吉甫称之为“域内四绝”之一。
泰山有一首家喻户晓的民谣：“泰山有三美：白菜,豆腐,水。”泰山泉水清甜爽口，自古有“神水”之称，用它来烹煮泰山的白菜、豆腐，是当地一道很有名的斋菜。泰山赤鳞鱼号称“中国五大名鱼”之一，肉美味鲜，但产量极少，历来被视为珍品。