呼伦湖周围的地下矿藏极为丰富，褐煤的蕴藏量丰富，颜色绚丽的玛瑙矿石随处都有。干涸的湖泊地区覆盖着茫茫的硝碱。这个湖长期来又是北方重要的淡水鱼生产基地。它有鱼类30多种，盛产鲤、鳃、白鱼、狗鱼、白鲍，还有银虾等。这里所产的鱼虾，味道特别鲜美，游人多以在此一尝鲜鱼为快。湖里的浮游生物也很丰富，那里泡泽多，是鱼类、鸟类觅食、产卵的优良场所。春天一到，在印度洋和非洲南部过冬的疵鼻天鹅，万里来寻故地，翩然飞落到湖中，开始新的生活。疵鼻天鹅的嘴呈粉红色，前额有黑色疵突，又叫红嘴天鹅，是世界珍贵水禽之一。
呼伦湖虽没有江南水乡泽国的湖泊那样炯娜多姿，但它有北国大自然赐予的朴素、大方和纯真的自然美，既粗犷豪放，又温柔秀丽，充满着灵气，令人无限流连。
春天，未等余寒消尽，湖冰就已开始融化了。人们到这里的最大乐趣就是观鱼。中蒙边境贝尔湖里的鱼群这时急不可待地顺着鸟尔逊河拥进这个湖，形成鱼潮。
“双湖鱼跃”就是呼伦湖的胜景之一。每到七、八月份时。游人们喜欢到呼伦湖通往贝尔湖的一条河汉一一鸟兰岗，专门观赏这种奇特的景象。在那里会看到成群的鱼儿，争先恐后，密密匝匝地聚在鱼栅前，欢跃而起。“鲤鱼跳龙门”的精彩场面，使人目不暇接。
这个季节，水中的水生动植物竞相生长，鸟类的食料充足，天鹅、大雁、野鸭、水鹤、灰鹤、鱼鹰等都从远方越冬成群结队地飞来这里产卵繁殖，翱翔于蓝天，云集于洲诸，为湖山平添无限生机，这也是呼伦湖奇景之一。
夏秋之际，是草原色彩最浓烈的时刻，周围碧绿的草地上缀满各色鲜花，牛羊群犹如云块飘游在天际，湖中碧水微澜，鱼跃鸟飞，衬着蓝天，构成一幅色彩美妙的图画。
隆冬季节，雪海银湖，寒意深重，别有一番情趣。这时是捕鱼的黄金季节，湖上坚冰可通车马，人们凿冰捞鱼，鱼肥易捞，经常在顷刻之间，就金鳞闪烁，堆成鱼山。
呼伦湖滨也颇具特色。温暖的季节，水中绿萍。藻类荡漾，页密布的芦苇、水葱作成一排绿色的屏风。鱼类和鸟类常会隐藏其中，人一走近，只见游鱼闯突，水鸟惊飞，充满自然野趣。湖边还有一段不寻常的石崖，蒙古语称阿拉但额英勒，意思就是金马鞍子。据说是当年成吉恩汗把马鞍丢在这里而得名。这段石崖前的滩上有许多晶莹滑润的玛玻石，颜色鲜艳夺目，游人在此可以大饱眼福。