内蒙古草原的蒙古族人传统的食品主要有白食、红食、茶食和面食。白食也称奶食，蒙语叫查干伊德，是牛、羊、驼、马的奶制品，因奶纯白而得名。蒙古族人视白色为纯洁、吉祥、崇高的象征，是敬客食品。奶食分鲜奶、酸奶、奶酒、奶茶等饮用品和奶皮、奶豆腐、奶酪、奶酥等食用品。内蒙古奶类产量居全国第三位，1996年年产56.6×104t，是畜牧业大省区中产量最高的，在丰富优质的畜产品优势和牧民饮食文化的基础上，内蒙古人打出了伊利饮品系列名牌，伊利雪糕，特别是伊利酸奶雪糕令人们倾倒，伊利雪糕以其奶质纯正、物美价廉占领了中国市场。伊利奶粉，特别是奶茶粉，将蒙古族饮品文化迅速传播给全国，深受消费者欢迎。红食也称肉食，蒙语称其为“乌兰伊德”，是牛羊牲畜的肉制品，因肉呈暗红色而得名。红食中最多的是羊肉，有手把肉、羊背子、烤全羊、炖羊肉等。内蒙古羊肉产量居全国第四位，但在东部消费市场中，内蒙古牛羊肉常常出现在餐桌上。伊利速冻系列，特别是涮羊肉片和羊肉水饺市场供不应求，这也是蒙古族红食文化的新发展。
羊毛和羊绒是内蒙古畜产品的两大优势。人民共和国成立以来，国家将内蒙古布局为毛纺工业基地，毛线、毛料、毛毯等产品在全国占有重要地位。近十几年来，内蒙古又打出了名扬四海的鄂尔多斯羊绒衫系列产品，深受海内外消费者的喜爱，近年又推出鹿王牌羊绒衫更是名声大振。1993年内蒙古以毛料为主要面料的仕奇牌西装名列全国十大名牌之首，从质量和价格上向世界提出挑战，被称为中国的“仕奇现象”。
在内蒙古“占据更多市场的名牌战略”下，提高畜产品的科技含量，抓质量和高效益逐渐成为人们的共识。具有近消费地又少污染的内蒙古畜牧业基地建设和发展中，还会出现一批新的名牌产品。