居世界第5 位。中国南方甘蔗集中产区粤、闽、桂、云、川5 省区所产食糖占全国食糖产量的77.76％左右，其中广东省占36.71％，分布在广州、顺德、紫坭、江门、中山、东莞等地。福建食糖产量占全国10.08％，集中在仙游、莆田、厦门、漳州等地。广西食糖产量占全国18.51％，以贵港、梧州、桂平、南宁为主。云南建水、元江、开远，四川内江、资阳、简阳都是蔗糖主要产地。
中国北方甜菜集中产区黑龙江、吉林、内蒙古、新疆4 省区所产食糖占全国食糖产量的11％，其中黑龙江省占6％。大型甜菜糖厂主要分布在黑龙江的哈尔滨、阿城、讷河、佳木斯、齐齐哈尔，吉林的长春、公主岭市、吉林市，内蒙古的包头、呼和浩特和新疆的石河子等地。
中国的多种制糖资源如甘薯、玉米、械树、甜甙的开发利用，将改变制糖工业的地理分布。全国第1 座果葡糖浆厂1984 年在蚌埠市正式投产。
②制盐工业。原盐分海盐、井盐、湖盐、矿盐4 种。1990 年1984 万吨原盐产量中，海盐约占70％，井盐占9.7％，余为湖盐和矿盐。海盐主要集中于河北及天津、辽宁、山东、苏北4 大产区，次为浙江、福建和广东。沿海有35 座大中型盐场，包括长芦盐区的塘沽、汉沽、黄骅、南堡，辽宁盐区的复州湾、营口，山东盐区的寿光、羊口、胶澳，苏北盐区的青口、台北、台南、灌西等。井盐产于川、湘、鄂、赣、皖5 省，以四川所产最佳，分布在自贡、犍为等地。湖盐主要在西北，青海湖盐储量最大，主要有察尔汗、茶卡、柯柯盐湖。矿盐主要在湖北应城、湖南衡阳、山西运城等地。
③卷烟工业。1949 年以前，中国卷烟工业是仅次于纺织、面粉而居第3位的工业部门，卷烟厂集中于沿海城市。上海、天津、青岛为3 大卷烟中心。80 年代除西藏外，各省区都有卷烟厂，其中以豫、鲁、皖3 省产量最多，次为两湖和云贵。上海、天津、青岛、昆明已发展为高级卷烟中心。
造纸工业1949 年以来，各省区都建起了规模不等的造纸工业。东北区是中国造纸工业最集中的地区。纸浆、机制纸和纸板产量约占全国1/4。佳木斯、吉林、石岘、开山屯、齐齐哈尔等造纸厂和扎兰屯纸浆厂均以木材为原料，白城、沈阳、营口、金城、丹东则以芦苇为原料。辽宁、吉林纸张产量在全国名列前茅，吉林省是全国新闻纸的生产中心。
上海是全国高级文化用纸的主要生产基地，以外地纸浆为主要原料。长江中下游邻近湖区苇田建有岳阳造纸厂、汉阳造纸厂、镇江纸浆厂等，芜湖则有以稻草为原料的大型纸板厂。福建两广地区以木材为原料的南平、广州造纸厂是新闻纸的主要产地。广东江门、福建漳州有以蔗渣为原料的糖纸联合企业。在西南，改建和扩建了利用本地木材、竹子为原料的四川宜宾、重庆、乐山造纸厂。西北造纸工业主要分布在咸阳、宝鸡等地。华北区利用芦苇、棉杆和麦杆等资源，在天津、北京、宣化、保定等地发展了大型造纸厂，其中天津为华北地区最大的造纸中心。