【召开经过】为纪念哥伦布“发现”美洲新大陆500周年，西班牙国王胡安·卡洛斯一世倡议召开伊比利亚美洲（简称伊美）首脑会议，拉美西、葡语国家和葡萄牙给予热烈响应和支持。在西班牙赞助和墨西哥积极组织下，首届首脑会议于1991年在墨西哥举行。此后每年召开一届首脑会议，截至2013年已举行23届。2003年，第13届首脑会议决定在西班牙首都马德里设立常设秘书处。
【宗旨】建设互信的多边交流论坛，使各国在其框架内分享经验、协调立场，共同建设和平、民主、人权、经济和社会可持续发展的伊美社会。
【成员国】由拉美19国和伊比利亚半岛3国组成：阿根廷、巴拉圭、巴拿马、巴西、秘鲁、玻利维亚、多米尼加、厄瓜多尔、哥伦比亚、哥斯达黎加、古巴、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜、萨尔瓦多、危地马拉、委内瑞拉、乌拉圭、智利以及西班牙、葡萄牙和安道尔。
【总 部】常设秘书处设在西班牙马德里。每年由首脑会议主办国设立临时秘书处。
【组织机构】
首脑会议：每年举行一次，由成员国元首或政府首脑参加。
外长会议：每年首脑会议前举行，协商首脑会议相关事宜。
部长会议：不定期举行，由成员国各部长及伊美合作项目高级负责人参加。