乌桕品种繁多，主要取其种子榨油，乌桕种子主要含有两种油脂，即青油（梓油）和皮油，均为重要化工原料，有很高的经济价值。
青油是从乌桕种仁中榨取的液体油，属干性油，黄褐色，可制造高级喷漆，色泽光润鲜明，平滑易干爽，还可作为油墨、油漆工业的主要配料，一般每100公斤种仁中可榨取16—17公斤青油。
皮油是从乌桕的桕蜡中提取的固体油，一般100公斤种子中可榨取皮油25—26公斤，比青油出油率高。乌桕种总出油率很高，约为41％—45％左右。皮油中含有14％甘油，而甘油是国防工业中重要的化工原料，从甘油中可制取硝化甘油和环氧树脂。每113公斤皮油可提取100公斤硬脂酸，它在制造汽车轮胎、电影胶片、塑料薄膜方面用途广泛。皮油还是香料化妆品工业的重要原料，如制造雪花膏、香水、香皂之类，尚可用于制造腊纸。
若将乌桕果实除去外壳，碾碎，不分蜡块和种子碎块，混合一道蒸热，制成饼，压榨，所得油冷凝后结成白色圆块，叫作木油，其用途与皮油相似，但是质量不如皮油好。
乌桕“浑身是宝”，皮油和木油渣饼可作饲料，而青油渣饼是育秧的肥料，籽壳能加工成糠醛，可配制农药用。乌桕花是良好的蜜源，桕叶含单宁，可作染料，还可饲养桕蚕。乌桕材质纹理细致，坚韧耐用，为制造农具、家具和进行艺术雕刻的优质木料。
油茶 油茶是中国特有的木本油料经济林木，多数为常绿小乔木，一般高四—六米，而广东广宁县有红花油茶树，则高达15米，被称为“油茶巨人”。
中国栽培油茶和食用茶油已有2000年历史。油茶树适宜在温润的亚热带环境中生长，我国闽粤两省以及川、黔、桂低山区和浙赣、湘鄂丘陵地带广泛种植，一般栽种三—四年可开花结果，15年为盛果期，可连续结果达百年之久。尤为可贵的是，“油茶常年不空丫，老果未收开新花”，即油茶树“抱子怀胎”，老果尚未采摘，新花又怒放绽开，以果实累累闻名天下。
油茶树不仅产量高，而且全身是宝，有极高的经济价值。据测定，种仁含油率达37％—52％。茶油色泽清亮，味道纯正，是人们喜用的食用油。茶油是一种不干性的油类，耐贮藏，易运输，可制作人造奶油，点心糕饼。在工业上用途广泛，可制防锈油、润滑油、生发油、凡士林、肥皂等。木材质地良好，可制作农具、家具。
毛梾［l2i来］毛梾又叫车梁木、油树、光皮树等，属山茱萸科落叶乔木，树高6—14米，花白色，聚散花序顶生或腋生，每当春季4—5月开花，8—9月是果熟期，果实为圆球形核果，由幼时绿色变成黑色，主要用果实榨油，果实含油率可达31.8％—41.3％（其中果皮含油率为24.9％—25.7％），出油率可达29％—33％。油质地良好，与豆油、花生油营养价值同样丰富。
毛梾油属半干性油，含有人体所需脂肪酸，可治疗高血脂、高血压、瘘症、肺结核，疗效显著，此外可作工业用油，是机械、钟表机件润滑油和油漆原料。人们也当作一般食用菜油食用。土法压榨毛梾油，出油率可达25％—30％，所余油渣废料与毛梾叶混合可作肥料或禽类饲料。
毛梾单株产量高，盛产期能有100公斤，所以当地群众称颂：“一株车梁木，一亩油料田。”毛梾除榨油外，其木材坚硬，质地精良，可作高档家具或木雕之材，因能制作大车的樑木，俗称车梁木。主要分布山东、山西、河南、陕西诸省。
山苍子山苍子俗称山鸡椒，是珍贵的芳香油料树种，属樟科木姜子属落叶小乔木，一般高8—10米，雌雄异株，花呈黄色，伞形花序先叶而出，花蕾形成于夏末秋初，次年春天3月花蕾绽开怒放。山苍子树叶互生，深绿色，长椭圆状披针形，撕碎时有生姜香气。它的幼树皮是黄绿色，成年树皮变灰褐色。其果实近于圆形，每年7月中下旬至8月上旬成熟，呈青色并布满白色斑点，必须即时采摘以防止芳香油挥发，加工蒸馏后成为山苍子油。鲜果出油率5％—8％，阴干果实出油率略低，为4％—5％。