和其他要素一样，风也是一天4 次定时观测。每次先观测两分钟风向，再观测两分钟风速。也许有人会耽心，每天观测8 分钟风速，能代表这一天的平均风速吗？的确，风速的变化是很大的，漏掉大风（或小风）也是完全可能的。不过，观测年份长了，漏掉各种风速的机会也就接近相等，所以多年的平均风速是能够反映当地实际情况的。
1.年平均风速
广州的年平均风速是2.0 米/秒，上海3.1 米/秒，北京2.5 米/秒，哈尔滨4.1 米/秒，它们在全国都属中等大小风速，因为全国大部分地区年平均风速都在1～4 米/秒之间，青藏高原北部地区的年平均风速可超过4 米/秒。广阔的内蒙古高原和狭长的沿海地区（包括岛屿），年平均风速都可达到5 米/秒左右以上，是中国风速比较大的地区。但中国风速最大还是在高山之上，长白山天池气象站年平均风速高达11.7 米/秒，山西五台山次之，为9.5 米/秒，第三是福建福鼎台山8.2 米/秒。此外中国还有一批海岛和高山台站年平均风速可达到7 米/秒左右以上。新疆天山达坂城年平均风速6.1 米/秒，新疆博乐阿拉山口年平均风速6.0 米/秒，则是狭管地形造成大风的典型台站。不过，实际上中国平均风速最大的地方还是在珠峰地区。例如据珠峰脚下定日气象站无线电测风资料，珠峰高度上年平均风速高达23 米/秒左右。中国年平均风速最小的地方，是在西南地区的河谷、盆地等凹洼地形之中。例如云南西双版纳景洪、湖北恩施为0.5 米/秒，四川遂宁0.6 米/秒，四川平武、万县、湖北来凤、贵州望谟、云南勐定均为0.7 米/秒等等，均属西南山区河谷盆地地形台站。
2.月平均风速
广州全年风速以冬季最大，11 月到来年1 月，月平均风速均为2.2 米/秒；上海以3～4 月最大，为3.5 米/秒；北京以4 月最大，为3.4 米/秒；哈尔滨最大也在4 月，为5.4 米/秒。中国月平均风速最大的地方也在长白山天池，这里12 月平均风速达到16.9 米/秒，经常刮跑观测场里的雨量筒和百叶箱前面的小梯等，还常常把百叶箱内横放的最高、最低温度表从架上震跌到百叶箱的底板上，使最低气温缺测。五台山12 月份的平均风速达到13.5 米/秒，大风时从值班室走到观测场即使短短十几米路也是一场艰苦的战斗，过去气象员同志需要身系麻绳，后来在观测场和值班室之间架起了木栏杆，人就可以紧贴栏杆，弯腰躬身一步步进入观测场。其他如马公岛1 月为10.3米/秒，福鼎台山11 月9.9 米/秒，东沙岛11 月9.6 米/秒等，均是中国月平均风速最大值的佼佼者。台湾海峡冬季风速之大也是十分著名的，古代船舶交通往往因此停航。
广州全年风速以6 月和8 月的1.8 米/秒为最小，上海是10 月的2.8 米/秒最小，北京和哈尔滨也以8 月风最小，初高中地理网平均风速分别为1.5 和3.2 米/秒。中国最小的月平均风速也是在西部山区的盆地河谷之中，例如兰州、湖北恩施、四川遂宁、云南勐定、景洪、沅江、新疆青河等，冬季有的月份中平均风速可低至0.3 米/秒。
3.极端最大风速
极端最大风速是指在一地曾经出现过的最大的瞬间风速。因为最大风速总是只持续很短时间，因此平均时距越长，则平均风速就越小，所以，极端最大风速是一地所有实测风速中最大的风速。
新中国成立后，广州极端最大风速是35.4 米/秒，东北风，发生于1964年9 月5 日；上海是34.7 米/秒，西风，发生于1967 年3 月26 日；北京极端最大风速28.3 米/秒，北风，发生于1968 年3 月4 日；哈尔滨1972 年8月16 日极端最大风速达到了34.0 米/秒。
中国较大的极端最大风速大多是由台风造成的。例如1979 年8 月2 日强台风过境，汕头最大风速60.4 米/秒，风向为东风；厦门1959 年8 月23 日强台风时瞬时最大风速也有60.0 米/秒，风向为东南偏东；此外河北塘沽站在1966 年8 月28 日飑线（沿飑线有突发性大风）过境时，使瞬时极大风速达到48.7 米/秒（风向为北风），等等。
但是，台风登陆后风速就要大大减小，因此中国地面风速真正最大的地方不在陆上而在海上。台湾附近洋面上曾经观测到过90 米/秒的瞬时极大风速。不过中国真正的最大风速还可能是在珠峰顶上，因为中国南方冬半年高空有一支流速特别快的气流，称为西风急流。急流中心高度一般在11～12公里左右，隆冬1 月份急流中心的平均风速达到了60～80 米/秒以上。珠峰海拔接近9 公里，已经伸到了急流中心的下方，所以珠峰附近定日气象站9公里高度上1 月份的平均风速也达到了35 米/秒，仅从收集到的149 次探空观测中挑出来的最大风速已经达到了87 米/秒，珠峰上风速之大，由此可见。顺便说及，上海9 公里高空1 月份299 次观测中曾出现过116 米/秒的风速，南京14 公里高空62 次观测中曾出现过136 米/秒的风速记录。