在哥斯达黎加中部，有一座海拔3432 米的间歇性火山，它是哥斯达黎加七座火山中最高的一个，也是中央山脉的最高峰，站在山上，可以眺望到太平洋和大西洋的景色，这就是著名的伊拉苏火山。
1841 年、1920 年伊拉苏火山曾经喷发过两次。1963 年3 月，火山又一次喷发。在火山暴发前五天，大地一直在颤抖，隆隆作响，火山喷发时，浓烟滚滚，大股黑灰向外喷射，升起2000 米，山石横飞，熔岩奔流，毁坏了附近的村庄、农田和树，火山灰落满附近地面，甚至随风飞出70 多公里，落遍整个中央高原。全国10％的土地下被火山灰覆盖，哥斯达黎加首都圣约瑟也遭到火山灰的侵袭，城市街道整整清理了一年才恢复了整洁的面貌，据说这一年中清除的火山灰在4 万吨以上。
1978 年，伊拉苏火山再一次喷发，这一次爆发后，形成了两个直径分别为1050 米和690 米的火山口，深度分别是300 米和100 米。第一个火山口底部积水成灰色的泥浆湖，温度高达80℃，而第二个火山口至今还散发着蒸气和白烟，充满了硫磺的气味。
早晨登上伊拉苏火山，在火山顶可以看到加勒比海和太平洋的景色。下午，火山顶多被浓雾和细雨笼罩。
伊拉苏火山并非是不毛之地，充满了恐怖和荒凉。这里风光旖旎，森林密布，花草茂盛，是不可多得的旅游胜地。白色的盘山公路像一条美丽的腰带缠绕着青翠的山岗，肥沃的火山灰为农业种殖提供了有利条件，山谷里是碧绿、茁壮的庄稼，清澈的小溪在山间穿行，发出悦耳的响声，挺拔的青松生长在险峻的山石上，别是一种风光。
伊拉苏火山的交通十分便利，良好的公路直达火山顶，每隔半小时就有一趟公共汽车从首都圣约瑟、卡塔戈或其他城市开来。在山顶，有博物馆、休息室等服务设施和观赏点，沿途的餐馆、酒吧、咖啡店等更为游客提供了极大的方便。
哥斯达黎加被誉为“中美洲的花园”，伊拉苏火山是这园中之园，它以自己独特的自然风光和火山奇景吸引着来自世界各地的旅游观光者。