甘肃草原位于黄土高原、内蒙古高原和青藏高原的中间地带，海拔1000～3 000米。境内山脉重叠，草原连片，主要分布在甘南、天祝、祁连山地和河西走廊一带。
地处岷山脚下、黄河之滨的甘南草原，分布在甘南藏族自治州的玛曲、碌曲、夏河三县境内，“黄河九曲”的第一曲就在这里。地势高寒，坡陡土薄，生长季短，年降水量600毫米。除大夏河两岸和洮河、白龙江一带有一些耕地和森林外，其余均为肥美的草原，面积约2 300万亩，是本省主要的畜牧基地之一。甘南草原以牛（牦牛、犏牛、黄牛）、马、羊为主，夏河、碌曲、玛曲等地所产的“河曲马”，碌曲和玛曲所产的“欧拉羊”，均以品种优良而闻名全国。甘南藏族自治州乳品厂是中国现代化乳品厂之一。该厂生产的奶粉畅销全国；制成的奶油、炼乳、罐头等，也以优质产品在市场上享有很高的声誉。
横亘于河西走廊1000多公里的祁连山内外，有着广阔的牧场，如山丹、永昌的大河滩、大马营和皇城滩、永登的松山寺等。这些地区雨水比较充足，祁连山附近又有雪水灌溉，因而牧草繁茂，就是山岭深处，牧草长势也很喜人，自古就是中国优良的天然牧区。远在秦汉时期畜牧业就很发达，有“失我祁连山，使我六畜不繁息”的歌谣。牲畜以马、羊为主，祁连山的铁马、永登的走马、凉州的骡和永昌的绵羊等都是很有名的。
河西地区过去也曾是甘肃省的畜牧业基地之一。酒泉以西虽是赤壁千里，但戈壁上常生长一种多刺的植物，冬季成白色，骆驼喜食，故名骆驼刺。唐诗“酒泉西望玉门道，千山万碛皆白草”中的“白草”就是骆驼刺。
河北省的草原主要分布在张家口以北的坝上和承德地区的围场一带。坝上的张北、沽源、康保和尚义四县，属于内蒙古高原的一部分。草原辽阔，历史上曾是蒙古族游牧之地，有“野鹿随哨至，乐此诚忘餐”的记载。现在仍是河北省的畜牧基地，所产张北马、羔皮极为有名。
陕北丘陵地区是鄂尔多斯高原的一部分。因气候和地形的影响，这里不宜农耕，但溪流较多，牧草丛生，很适于发展畜牧业。古时候这里也曾是“水草丰美，土宜畜牧，牛马衔尾，群羊塞道”的好地方。现在的清涧、延长、延川、榆林一带畜牧业仍很发达，以牛、羊为主，尤以山羊为最多。近二三百年来，由于大量开荒种田，过度放牧和气候干旱等原因，致使这里的植被稀疏，覆盖度只有40％左右，而且牧草低矮，严重地影响了畜牧业的发展。